Restaurantes

Quatro espaços, quatro humores.

Quatro restaurantes de assinatura no Palm Springs Hotel Dili — da alta gastronomia no Cove e Nodu, aos cocktails ao pôr do sol no rooftop The Sail, ao café no lobby do Caffè Cino.

Sobre a nossa restauração

Quatro endereços, uma filosofia.

Cada um dos nossos quatro espaços tem o seu próprio registo. O Cove define uma nova referência para a alta gastronomia na cidade. O Nodu lê-se como um teatro discreto de woks atrás do vidro. O The Sail é o rooftop onde Díli se encontra ao pôr do sol. O Caffè Cino é a sala do lobby a que se regressa entre todas as outras coisas.

01 / Alta gastronomia contemporânea

Cove

Uma nova referência para a alta gastronomia em Díli.

No 8º andar do Palm Springs Hotel Dili, o Cove é o endereço de eleição da cidade para entretenimento corporativo e jantares em família — uma experiência culinária elevada, definida por um ambiente refinado e um serviço atento. Com vistas panorâmicas sobre Díli, o restaurante é simultaneamente sofisticado e acolhedor. A carta cuidadosamente curada celebra ingredientes premium, técnica contemporânea e apresentação elegante — pensada tanto para o hóspede internacional como para o gosto local mais exigente.

Localização

8º andar

Horário

Pequeno-almoço 06:30 – 10:30 · Almoço 12:00 – 14:30 · Jantar 18:00 – 22:30

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02 / Chinesa refinada · asiática moderna

Nodu

Cozinha chinesa refinada, atrás do vidro.

No 8º andar do Palm Springs Hotel Dili, o Nodu oferece uma experiência refinada de cozinha chinesa — culinária asiática moderna ganha vida num conceito contemporâneo de cozinha aberta. Atrás de painéis de vidro, os hóspedes observam o trabalho dos chefs — uma dimensão envolvente em cada refeição. Ofício consagrado encontra técnica moderna, design elegante e vistas elevadas sobre a cidade — sofisticado mas acolhedor, igualmente adequado para jantares íntimos e ocasiões de negócios.

Localização

8º andar

Horário

Almoço 12:00 – 14:30 · Jantar 18:00 – 22:30

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03 / Bar no rooftop · BBQ · asiática moderna

The Sail

O melhor endereço da cidade para um copo.

No último andar do Palm Springs Hotel Dili, o The Sail é o bar-marca do hotel — vistas ininterruptas para o oceano e para a majestosa ilha de Ataúro. Este espaço refinado ao ar livre convida os hóspedes a descontrair com cocktails artesanais, uma carta curada e uma ementa que combina pratos ocidentais, BBQ e cozinha asiática moderna. Conhecido pela happy hour mais longa de Díli e por uma agenda semanal de eventos curados, o The Sail conquistou a reputação de melhor endereço da cidade para um copo — perfeito para o pôr do sol, encontros íntimos ou noites animadas sobre a cidade.

Localização

Rooftop, último andar

Horário

Diariamente 16:00 – tarde · Happy Hour (a mais longa de Díli)

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04 / Café · pastelaria · refeições leves

Caffè Cino

Despretensioso e satisfatório — café e encontros casuais.

No lobby do hotel, o Caffè Cino é um espaço elegante mas descontraído para momentos de café, refeições casuais e ligações do dia-a-dia. De cafés acabados de fazer e bebidas artesanais a refeições leves e pastelaria fresca, foi pensado tanto para o hóspede em trânsito como para quem quer ficar. Ideal para reuniões informais, refeições rápidas ou uma pausa tranquila entre compromissos — um espaço confortável no coração de Díli, simples e satisfatório.

Localização

Lobby, piso 0

Horário

Diariamente 06:30 – 22:00

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